最原汁原味的烹饪方法,闽南人家家都会做,甘旨极了,吃过吗?

在闽南地区,如果你问,鱼要怎么煮才最有味道呢?闽南人家会告诉你,用炣的。

早前,渔民出海捕鱼时,船上标签10简陋食材匮乏,于是他们就将船上的酱油兑水来烹海鲜,却意外发现这种简单的最原汁原味的烹饪方法,闽南人家家都会做,甘旨极了,吃过吗?做法带来了意想不到的美味。所以,“炣”这种做法标签14就被流传下来。

也只有在闽南才有“炣”这样的叫法。现在“炣”也是“煮”的意思,把配菜叫做“咸”,煮配菜就叫做“炣咸”。

炣——最具闽南标签14特色的烹饪方式,闽南人家的三餐中,总有一道菜是用炣的,是餐桌上的常客。炣对于食材的要求是最严格的,如果食材不新鲜,永远都炣不出好味道。

具体做法:

首先挑选几条金线鱼、赤棕鱼,将食材下锅,加入姜蒜,再淋上酱油,炣海鲜一定要用生抽,红烧才适合下老抽。适量盐和少许豆豉或者萝卜干提鲜,最后加入水,焖煮出标签20味。美味看上去呼之最原汁原味的烹饪方法,闽南人家家都会做,甘旨极了,吃过吗?欲出,是不是很简单呢?

观看视频做法⬇️

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简单的做法,往往最容易吊出海鲜的鲜甜滋味。

古巷深标签3深几许,出最原汁原味的烹饪方法,闽南人家家都会做,甘旨极了,吃过吗?砖入石,红墙绿栏,伴随着那窸窸窣窣最原汁原味的烹饪方法,闽南人家家都会做,甘旨极了,吃过吗?的炒菜声,食物下油锅的滋滋声。人们总赞美闽南的媳妇会持家

一日三餐总安排的妥妥当当,不管是鱼虾蟹贝,还是猪牛肉,甚至连蔬菜瓜果,都在最原汁原味的烹饪方法,闽南人家家都会做,甘旨极了,吃过吗?厨房里被“炣”出一种种咱厝味。

激发出了在外的游子,对于“妈妈菜”的眷念。

你记忆中妈妈做的哪道菜最难忘呢?欢迎在评论区留言

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